| 奶油奇异果酥派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 奶油奇异果酥派热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于体能训练215分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油奇异果酥派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将软化的黄油，细砂糖，低筋面粉混合在一起
2/14. 用手把所有材料搓成均匀的细碎颗粒，就是酥粒啦
3/14. 先制作派皮：黄油室温放至软化，切成小块，面粉过筛后加入黄油块和细砂糖
4/14. 用双手将黄油面粉砂糖揉搓成细颗粒（类似玉米粒）
5/14. 加入打散的鸡蛋，揉成面团，不要过份揉制，只要将材料混合均匀制成面团就可以，过份揉制会使烤出来的派底不酥松，入冰箱冷藏20分钟后取出备用
6/14. 将冷藏好的面团取出，切成模具需要的份量，在案板上撒上少许面粉防粘，用擀面杖把面团擀成比派盘稍大的圆面片，大概0.3CM厚，将面皮轻轻提起，覆盖在派盘上，用手将面皮向模具底部压实，四周整形，然后用擀面杖在模具边缘用力压一圈，把多余的面皮切掉
7/14. 用餐叉在做好的派皮上均匀的扎上小孔，避免派皮在烘烤过程中因膨发而起鼓变形，静置醒20分钟（也可以在派皮上撒一些红豆压住派皮，入烤箱180度15分钟后取出，倒去红豆不用）
8/14. 奇异果洗净去外皮切成小粒
9/14. 淡奶油，细砂糖，玉米淀粉一起倒入容器内搅拌均匀
10/14. 倒入打散的鸡蛋，再倒入香草精搅拌均匀
11/14. 将切成粒的奇异果肉加入到搅拌好的奶糊中，拌匀
12/14. 把搅拌好的奶油奇异果馅倒入派皮里
13/14. 在馅料表面均匀撒满酥粒
14/14. 入烤箱180度烘焙40分钟至派馅完全凝固，趁热食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、韭菜、明虾搭配；与消炎片、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油奇异果酥派热量1077 千卡
- 脂肪108.01 克
- 蛋白质23.92 克
- 碳水化合物379.15 克
- 钠426.7 毫克
- 钙120 毫克
- 铁7.52 毫克
- 钾374 毫克