| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 445克 | 鱼香肉丝热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于空手道46分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、土豆（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、白胡椒粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/9. 准备材料。
2/9. 猪肉洗净，先切薄片再切细丝。加入蛋清抓匀.加入白胡椒粉和淀粉抓匀，加入2汤匙食用油抓匀，腌制20分钟。
3/9. 干木耳提前泡发好，连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。
4/9. 锅内放入稍微多一点的油，将肉丝滑散，变色即盛出。
5/9. 锅内余油炒香葱姜蒜，加入剁椒炒香。
6/9. 加入土豆丝、木耳丝和胡萝卜丝翻炒至变软。
7/9. 加入肉丝、青椒丝翻炒均匀。
8/9. 用1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁。倒入鱼香汁，翻炒均匀即可。
9/9. 肉丝软嫩、配料脆嫩
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、银鱼、紫菜搭配；与糖精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、西瓜、菠菜搭配；与山楂干、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、充饥、抗癌等功效；可与豇豆、芦荟、鲫鱼搭配；与青萝卜、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量462 千卡
- 脂肪17.45 克
- 蛋白质35.04 克
- 碳水化合物17.37 克
- 钠252 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾534 毫克