| 陕西凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 陕西凉皮热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于转呼啦圈366分钟消耗的热量...300 | |||||
陕西凉皮的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、黄瓜（2根）、精炼油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）、味精（适量）、油泼辣子（适量）、葱（适量）、桂皮（适量）、芝麻（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、酱油（适量）、姜（适量）
1/17. 原料准备：面粉 黄瓜 蒜
2/17. 面粉加水400克，调成稠糊。再加500克水，调成稀糊，搅匀。用擀面杖能挂起面糊为宜。
3/17. 蒜剥皮，捣成蒜泥。
4/17. 加入纯净水，形成蒜水，如图。
5/17. 酱油少量 醋（量大） 盐 味精 蒜水，调成味汁。
6/17. 备桂皮 香叶 草果。
7/17. 准备辣面 葱姜。
8/17. 锅坐油烧热，放入葱姜 桂皮 香叶 草果，煸炒出味。
9/17. 捡出桂皮 葱姜 香叶 草果，将芝麻放到辣面上，泼油（油温不宜高）。
10/17. 在凉皮锣锣上抹油。
11/17. 用勺将面糊舀入锣锣。摇均匀。
12/17. 将锣锣放到蒸锅中，旺火蒸，约5分钟，起泡即可。
13/17. 蒸好后，将锣锣放到凉水上，晾凉，
14/17. 蒸好后，将锣锣放到凉水上，晾凉。
15/17. 用手揭下凉皮，切成细长条。
16/17. 切好的凉皮放入碗中，放切好的黄瓜丝，调味汁，辣子油即可食用。
17/17. 调好凉皮，看了就想吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西凉皮热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克