| 照烧猪肉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 700克 | 照烧猪肉堡热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡，相当于观鸟750分钟消耗的热量...150 | |||||
照烧猪肉堡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、白糖（20克）、全蛋（35克）、水（120克）、酵母粉（3克）、黄油（20克）、白糖（二分之一小匙）、盐（四分之一小匙）、猪肉馅（200克）、酱油（2大匙）、淀粉（1小匙）、白胡椒粉（少许）、洋葱丁（25克）、生菜叶（适量）、西红柿（适量）、洋葱（适量）、奶酪片（适量）、白芝麻（适量）
1/12. 将除黄油外的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
2/12. 加入黄油再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3/12. 放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。
4/12. 将汉堡模刷上一层油再撒上一层高粉防粘。
5/12. 将发酵好的面团等分成7份。
6/12. 滚圆后直接放入模具内，并放在温暖湿润处进行二次发酵。
7/12. 二次发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。
8/12. 烤箱预热，170度20分钟。取出脱模放凉。
9/12. 肉饼做法：猪肉馅、酱油、糖先拌匀，再加入淀粉及白糊椒粉拌匀，最后加入洋葱丁拌匀。
10/12. 等分成7份，压成小圆饼，放入煎锅中用小火将两面煎熟。
11/12. 生菜叶洗净控干水份、西红柿切片备用。
12/12. 将面包横切成两半，分别放上生菜叶、奶酪片、肉饼、西红柿。（洋葱我没加，多加了一份生菜叶，配料可随个人喜好变换。）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 照烧猪肉堡热量1874 千卡
- 脂肪132.26 克
- 蛋白质94.96 克
- 碳水化合物396.35 克
- 钠284.6 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾1729 毫克