| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 啤酒鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于走路116分钟消耗的热量...390 | |||||
啤酒鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半边）、姜（适量）、大蒜（适量）、红椒（适量）、青椒（适量）、香叶（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、啤酒（一瓶）
1/12. 鸭肉切小块、鸭肥肉分开。
2/12. 肥肉炸成油，可以用来青菜。
3/12. 炸好的肥油装入容器。
4/12. 大火热锅后倒入鸭肉，不停翻炒。
5/12. 炸至鸭肉表面变颜色
6/12. 依次在加入香叶、姜片、改中火翻炒。
7/12. 在加入老抽调色。
8/12. 在加入红青椒、蒜。
9/12. 在倒入一瓶啤酒、一瓶下去差不多满过鸭肉。
10/12. 大火、加盖焖到30分钟左右。
11/12. 30分钟之后水份烧的差不多、准备加鸡精。
12/12. 色香味全的啤酒鸭就做好了。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、止热痢、补虚劳等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克