| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 535克 | 炸酱面热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于蹦床189分钟消耗的热量...210 | |||||
炸酱面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉丁（250克）、黄豆酱（100克）、黄豆（适量）、芹菜（适量）、胡萝卜（适量）、干黄酱（200克）、黄瓜（适量）、蒜末（适量）、生抽（少许）、料酒（少许）、胡椒（少许）、白糖（少许）
1/12. 准备干黄酱和黄豆酱，2:1的比例
2/12. 用水泄开
3/12. 肉切丁，用盐、料酒、生抽、胡椒腌制
4/12. 黄瓜、胡萝卜、葱切丝，黄豆提前煮好，芹菜切丁，少许葱花
5/12. 葱姜爆锅
6/12. 下入肉丁
7/12. 倒入泄过的酱，再加适量的水
8/12. 加入少许料酒、蒜末，不停搅拌
9/12. 酱汁变的浓稠即可
10/12. 水开后下面
11/12. 捞到碗中
12/12. 用炸酱拌好，加入事先准备好的面码就好，喜欢吃蒜的，再准备一头大蒜，呵呵
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、降血糖、预防癌症等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、美白护肤、预防癌症等功效；可与红枣、香菜、小米搭配；与洋葱、核桃、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、开胃、镇静安神等功效；可与百合、香芋、豆腐搭配；与蛤蜊、黄豆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、防癌等功效；可与圆白菜、西兰花、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量662 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物94.7 克
- 钠3691.9 毫克
- 钙284 毫克
- 铁14.81 毫克
- 钾1704 毫克