| 泼辣鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 456克 | 泼辣鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于举重213分钟消耗的热量...180 | |||||
泼辣鲳鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、红辣椒（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）、郫县红油豆瓣酱（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）
1/11. 红辣椒切丁，姜切片，葱切末。
2/11. 香菇用淡盐水泡发,洗净,沥干水分,切片
3/11. 鲳鱼去鳞去鳃去内脏去鳍去尾,冲洗干净,鱼身两面划3刀,塞上姜片,倒上料酒腌制片刻
4/11. 蒸锅加水烧开,放入鲳鱼中火蒸5分钟左右,倒掉蒸出的汤汁备用
5/11. 炒锅烧热放油,放姜,红油豆瓣酱炒香
6/11. 放入香菇翻炒
7/11. 加水烧开
8/11. 放入鲳鱼,放少许白酒,适量盐,中火煮20分钟左右
9/11. 留些汤汁出锅装盘
10/11. 炒锅烧热,放辣椒油,花椒,红辣椒爆香后浇在鲳鱼上
11/11. 撒上葱末即可
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、柔劲利骨、预防癌症等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
