| 双菌卷心菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 265克 | 双菌卷心菜包子热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于抹水泥20分钟消耗的热量...180 | |||||
双菌卷心菜包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏胞菇（适量）、黑木耳（适量）、卷心菜（适量）、面粉（320克）、酵母（适量）、葱味（适量）、生抽（适量）、麻油（适量）、食盐（适量）、大豆油（适量）
1/12. 用小碗取适量温水，把酵母和开。
2/12. 边倒入和好的水，边用筷子搅拌成面絮状。
3/12. 和成面团，盖上保鲜膜让其发酵。
4/12. 准备包子馅。把菜撕大片，用盐水清洗。
5/12. 分别将卷心菜、杏胞菇、黑木耳剁碎，加入葱花。
6/12. 先倒入植物油拌匀，再按个人口味加入调料，拌匀。
7/12. 待面团发酵至两倍大就可以了。
8/12. 将面团排气，搓条分成剂子。
9/12. 取小剂子压扁，擀一下边缘，包上馅。
10/12. 收口包好。
11/12. 包好的包子盖上保鲜膜，静放15分钟，进行第二次发酵。
12/12. 蒸屉上涮油，冷水上锅，锅开后蒸10分钟，关火焖3分钟即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、治疗便秘、预防便秘等功效；可与海蜇皮、芦荟、猪血搭配；与田螺、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、帮助消化、健胃消食等功效；可与木耳、西红柿、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双菌卷心菜包子热量60 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.98 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠36.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾167 毫克