| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 772克 | 酱牛肉热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于挖煤265分钟消耗的热量...360 | |||||
酱牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（5斤左右）、白芷（适量）、肉扣（适量）、白扣（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、丁香（适量）、小茴香籽（适量）、朝天椒（适量）、六必居黄酱（半袋）、啤酒（适量）、盐(我用的块盐)（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）
1/9. 第二天,把半袋黄酱用啤酒和开,和匀.
2/9. 把牛肉焯水后捞出,然后一块一块均匀地沾上和好的黄酱汤.(一边往锅里放一边沾就行沾完了肉也放好了)
3/9. 准备好调料,如图,这是五斤牛肉的配料,做出来吃了味道不错!(其实也不必非按我的放这么多,家里有什么就放点什么)
4/9. 把这些调料装进调料盒里放进锅里.
5/9. 然后放上葱姜蒜.
6/9. 生抽老抽和黄酒
7/9. 放入盐,糖,生抽,老抽,黄酒(或料酒白酒都可以)倒入适量水.
8/9. 盖好盖,然后选豆踢筋选项,压30分钟.到点以后也不要管它,让锅内的气自己跑完后再开盖,这样味道也入的差不多了,可以尝一下味道,如果不够咸可以再加点盐,然后在汤里入入味,晾凉以后把肉捞出来,放进冰箱,然后吃饭的时候切一盘,味道好极了!
9/9. 我家yo宝和yo宝爸的早餐.再配一碗大米稀粥和小咸菜,好吃极了!请客也是不错的凉盘呢!
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安中益气、强健筋骨、安胎补神等功效；可与茄子、黄豆芽、山楂搭配；与鲇鱼、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、燥湿、止痛等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量1591 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物77.3 克
- 钠907.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾329 毫克