| 香菇酱肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 955克 | 香菇酱肉包热量/卡路里2756千卡 | |||
 热量2756千卡，相当于划船689分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇酱肉包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 把香菇洗净切小丁
2/20. 锅里防水烧热后，倒进去焯下水，大概就1,2分钟的时间！
3/20. 香菇煮好后沥出来，再用手攥干水分，把猪肉也切小丁
4/20. 锅里加入少量的油烧热后放入八角，姜葱末爆香
5/20. 接着倒入猪肉丁里面滑炒
6/20. 上色后倒入1大勺料酒里面
7/20. 料酒收干后，加入豆瓣酱和黄豆酱
8/20. 接着把香菇丁也倒进去一起翻炒
9/20. 这个时候肥肉会炸出很多油脂，可以把锅里的油倒出来
10/20. 倒入适量的生抽，加入1小勺白糖里面调味
11/20. 最后倒入湿淀粉收浓稠，就可以关火了
12/20. 这样酱肉馅就做好了，放凉备用
13/20. 酵母和白糖放入水里融化，再倒入面粉里
14/20. 揉成光滑的面团
15/20. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2~3倍的大小
16/20. 将面团揉匀，排出空气，分成均匀小份揉成小团！
17/20. 将每一份擀成中间厚边缘薄的面皮
18/20. 包入肉馅
19/20. 拧出花型，将所有的都这样做好
20/20. 锅里放冷水，蒸屉上刷一层油，然后把生坯放上去，盖上盖子醒发20分钟，再开中火，蒸上17分钟即可！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与牡蛎、鸡蛋、大白菜搭配；与基围虾、雪梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酱肉包热量2756 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物284.7 克
- 钠3678.4 毫克
- 钙93 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾932 毫克