| 枣泥无花果月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 105克 | 枣泥无花果月饼热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于游泳38分钟消耗的热量...600 | |||||
枣泥无花果月饼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 大红枣500克洗净
2/24. 用刀去核后放入蒸锅
3/24. 大火烧开蒸15分钟
4/24. 将蒸熟的枣放入食品料理机，放入少许泉水，打磨成浆
5/24. 将枣泥浆用筛子过滤（滤除枣皮），将过滤好得到的枣泥浆放入不粘锅里，加入白糖，小火加热熬煮
6/24. 油分三次加入，逐渐熬到有点粘稠
7/24. 放入糕粉翻炒均匀
8/24. 炒到能捏成不沾手的团即可，盛入碗中晾凉
9/24. 洗净的无花果和葡萄干
10/24. 把枣泥摊开，平铺上葡萄干卷起即可
11/24. 取30克枣泥平摊开，放入无花果（每个重5-7克）
12/24. 捏紧团圆，依次按11步骤包好枣泥馅
13/24. 转化糖浆75克，枧水1克，冷榨花生油25克，放入盆中调匀
14/24. 筛入中筋面粉100克，奶粉5克，揉成面团，静置醒发2个小时
15/24. 将醒发好的面团分成每个重15克的小剂子，团圆
16/24. 将面团压平放入枣泥馅
17/24. 用左右手虎口位置不断的推转面片
18/24. 逐渐推转，让面片均匀包裹在馅上
19/24. 封口团圆
20/24. 放入模具中，压出月饼
21/24. 烤箱预热200度上下火，在月饼上喷水，放入烤箱中层烤5分钟后待表皮花纹固定后
22/24. 5分钟后待表皮花纹固定后，在月饼表皮上刷少许薄蛋液
23/24. 放入烤箱烤15分钟直到表面金黄即可出炉
24/24. 晾凉后密封保存等待3天顺利回油
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与金针菇、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 枣泥无花果月饼热量385 千卡
- 脂肪24.2 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物112.5 克
- 钠581 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克