| 烧油面筋塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 450克 | 烧油面筋塞肉热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于骑脚踏车218分钟消耗的热量...184 | |||||
烧油面筋塞肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
冬笋（适量）、猪肉馅（适量）、香菇（适量）、油炸面筋（适量）、葱姜末（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、白胡椒粉（适量）
1/10. 猪肉馅加上适量葱姜末、五香粉、白胡椒粉、酱油、少量盐，适量水淀粉调匀备用（加入水淀粉是为了是肉馅口感软嫩）
2/10. 冬笋切片，香菇提前泡发
3/10. 将油面筋用筷子扎个洞，顺势在里面搅一下将肉馅塞进去
4/10. 塞好的面筋开水上锅蒸15分钟
5/10. 晾凉备用
6/10. 准备大料和姜片
7/10. 起锅倒入少量的油，油热后放入大料和姜爆出香味后放入冬笋和香菇稍微煸炒。
8/10. 放入适量酱油作色
9/10. 放入适量清水将香菇煮熟，放盐调味。再加入适量水淀粉把汤汁调粘稠后放入油面筋（油面筋因为蒸过以已经是熟的了），稍微翻动挂匀汤汁即可出锅。
10/10. 完成
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、利隔爽胃等功效；可与苦瓜、雪里蕻、猪肉搭配；与豆腐、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与蕨菜、南瓜、鸡腿菇搭配；与黄豆、海虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧油面筋塞肉热量667 千卡
- 脂肪14.91 克
- 蛋白质21.32 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠317 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾461 毫克