| 玉米马蹄冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 244克 | 玉米马蹄冰皮月饼热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于誊写383分钟消耗的热量...138 | |||||
玉米马蹄冰皮月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
澄面（100克）、糯米粉（50克）、玉米马蹄馅（264克）、糯米粉（10（用于处理模具）克）、牛奶（150克）、玉米油（25克）、火龙果汁（少许）、绿菜汁（少许）、熟南瓜泥（少许）、白糖（20克）
1/16. 所用原料，因为是临时决定做成彩色的，所以没有拍各种用于上色的蔬果汁。
2/16. 白糖倒入牛奶中，搅拌至糖完全融化。
3/16. 然后把牛奶倒入玉米油中，搅打均匀。
4/16. 全部澄面和50克糯米粉拌匀，倒入汁3中。
5/16. 用刮刀搅拌至顺滑无结块。
6/16. 上锅蒸15分钟，期间搅拌两次，蒸至无水分即可。
7/16. 做好的冰皮面团晾凉，分成30克一个的剂子，馅也分成约33克的剂子，分别团成球状，盖上保鲜膜防止干裂。
8/16. 剩余的冰皮面团分成三小份，分别用果蔬汁处理成彩色面团加盖保鲜膜备用。
9/16. 取一个冰皮面团用手掌压扁，放入一个玉米马蹄馅球。
10/16. 包制好，收口，团圆。
11/16. 剩余10克糯米粉倒入锅中微火炒至微微发黄，晾凉备用。
12/16. 取模具和花片，倒入炒熟的糯米粉，转动，然后倒掉多余的粉。
13/16. 按自己喜欢的颜色把模具花纹中先装上彩色面团。
14/16. 模具花片装入模具中，然后把包好的冰皮月饼球放入。
15/16. 在平整的平面上按压，然后取掉模具，一个美丽的冰皮月饼就诞生啦！
16/16. 如此方法，可按个人喜好做出不同好看又好吃的冰皮月饼来！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、补中益气、补血等功效；可与莲藕、兔肉、桂花搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、护发明目、健脾养胃等功效；可与乌鸡、桂花、兔肉搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米马蹄冰皮月饼热量881 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物160 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克