韩国饺子汤的热量和减肥功效

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韩国饺子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	375千卡	125千卡	27.47克	2克
绿豆芽	克	49千卡	22千卡	1.14克	0.72克
豆腐	克	130千卡	81千卡	8.1克	3.7克
鸡蛋	克	172千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	803克	韩国饺子汤热量/卡路里726千卡
热量726千卡，相当于马路散步363分钟消耗的热量...120

韩国饺子汤的做法共4个步骤

食材主料/辅料

牛肉（300克）、肉馅儿（160克）、绿豆芽（适量）、白菜泡菜（160克）、豆腐（160克）、鸡蛋（120克）、面粉（150克）、水（2.2公斤）、葱（50克）、蒜头（20克）、水芹菜（10克）、葱花（9克）、蒜泥（5.5克）、盐（14克）、芝麻盐（6克）、芝麻油（13克）、清酱（9克）

1/4. 牛肉用棉布擦干血水, 葱与蒜头清理并洗净. 在锅里倒入做肉汤用的牛肉与水, 大火煮10分左右，煮到沸腾时转中火续煮30分钟左右, 加入葱与蒜头后再煮20分钟左右后, 将牛肉捞出来，肉汤晾一会儿用棉布过滤．(1.6kg).
面粉里放盐用水和面, 用稍湿的棉布包着放30分钟左右．(220g).
辣白菜佛去心儿，细细地切碎挤干水分。(85g). 豆腐用棉布包好，吸干水分，用刀身压碎。(100g). 绿豆芽清洗干净。
蛋黄和蛋白分开来煎，水芹菜摊成饼，切成长2cm左右的菱形。(饺子汤)
做醋酱油。
锅里倒入水，大火煮开5分钟左右, 沸腾时加入盐与绿豆芽，汆（焯）2分钟左右, 切成0.5cm长后挤去水分。(100g).

2/4. 将切碎好的牛肉．泡菜．豆腐．绿豆芽方在大碗里, 加入调味酱料，均匀搅拌调味（做成饺子馅）。(460g).
先将面粉揉成面团，用擀面棍擀出厚度0.2cm，直径7~8cm 的圆形饺子皮。

3/4. 在饺子皮里放入饺子馅儿(23g)，对折包成半月形后，将两端粘贴，包成圆帽状。 (20个).

4/4. 10.在锅里倒入肉汤, 大火煮6分钟左右，沸腾时加入清酱与盐做酱汤。酱汤沸腾时放入饺子，煮4分钟左右, 饺子浮上来后，转中火续煮4分钟左右, 装在大碗里，放上水芹菜煎饼丝．黄白蛋皮，与醋酱油一起上桌

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、补虚养血等功效；可与葱、甘蔗、西兰花搭配；与红螺、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、还能补肾、清热解暑等功效；可与蛤蜊、鸭肝、鲫鱼搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、利小便、清肺健肤等功效；可与芹菜、鲤鱼、海虾搭配；与竹笋、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、肥牛、基围虾搭配；与鹅蛋、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

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