| 栗子红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 栗子 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 600克 | 栗子红烧肉热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于做作业1334分钟消耗的热量...108 | |||||
栗子红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、栗子（200克）、生姜（四片）、香葱（两根）、八角（两朵）、香叶（两片）、桂皮（一小块）、当归（一小节）、食盐（1.5茶勺）、生抽（2汤勺）、老抽（1汤勺）、小冰糖（5个）
1/13. 原料图：五花肉。
2/13. 原料图：板栗。
3/13. 配料图：生姜、香葱、八角、香叶、当归。
4/13. 用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，这时候板栗的壳就会如图裂开。
5/13. 晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，趁热剥去外壳。（完全冷了就不好剥了）
6/13. 五花肉洗净，焯一下水，切成2厘米左右见方的小块。
7/13. 锅中倒入少许油，7成热时倒入五花肉。
8/13. 翻炒至五花肉的外皮稍微焦黄，这时候锅里会有很多油，把它盛出来，盛出来的油可以用来炒青菜，特别的香。（这样炒一下是为了让五花肉吃起来更香，而且能去除一部分油）
9/13. 转中小火，倒入生抽、老抽，翻炒上色。
10/13. 转中小火，倒入生抽、老抽，翻炒上色。
11/13. 倒入热水没过五花肉，同时加入所有配料。
12/13. 盖上盖子大火烧开转中小火煮约10分钟，加入拨好的栗子。（如果喜欢栗子煮得很烂的话，可以在加入热水的时候和配料一起加入）
13/13. 继续盖上盖子 小火煮约15分钟，调入盐，加入冰糖，翻炒片刻，转大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与萝卜、大蒜、山楂搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、厚补胃肠、抗衰老等功效；可与白菜、鸡肉、大白菜搭配；与羊肉、杏仁、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子红烧肉热量2402 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物42.2 克
- 钠81 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾191 毫克