| 坛子炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 坛子炖肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于钓鱼601分钟消耗的热量...180 | |||||
坛子炖肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（二斤）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 将五花肉切块，放入锅中焯水。
2/7. 将焯好的肉放入锅中，不停翻炒，这样是为了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干时将肉捞出，炒出的水分倒掉。
3/7. 起油锅，放入花椒八角香叶炸香。
4/7. 放入冰糖不停翻炒至冰糖融化。
5/7. 将五花肉倒入，翻炒均匀。
6/7. 放入切好的葱姜继续翻炒，直到将肥肉炒出油。这步一定要有耐心，因为将肥肉炒出油后再炖，炖熟后肥肉不会那么油腻。
7/7. 放入坛子或砂锅中，加入适量的盐和生抽，倒入开水，水要没过肉块，中途需要撇去浮沫。一直炖到肉软烂，然后大火收汤，加上少许鸡精调味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与紫菜、丝瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坛子炖肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克