| 韩国五谷饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1278千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黑豆 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 红豆 | 克 | 273千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 523克 | 韩国五谷饭热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡，相当于田径243分钟消耗的热量...450 | |||||
韩国五谷饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 糯米淘洗干净, 浸泡在水里30分钟左右, 再用筛子沥去水分10分钟左右.(440g).
黑豆淘洗干净, 浸泡在水里3小时左右, 再用筛子沥去水分10分钟左右.(140g).
粘高粱米揉搓淘洗直至淘米水呈清水状, 浸泡在水里１小时左右, 再用筛子沥去水分10分钟左右(120g).
2/4. 红豆淘洗干净,用筛子沥去水分10分钟左右.
粘小米淘洗干净，用筛子沥去水分10分钟左右.(114g).
在锅里放入红豆与汆烫的水, 大火煮2分钟左右, 沸腾时将红豆水倒掉. 再在锅里重新放入水, 大火煮3分钟左右，沸腾时转中火续煮20分钟左右，煮至未裂开程度后, 放在筛子里．(131g). 再将煮红豆的水里放入水与盐做成煮饭水
3/4. 在锅里放入糯米．黑豆．粘高粱
红豆并放入煮饭水, 大火煮2分钟左右，沸腾时转中火，再续煮3分钟左右, 放入粘小米再煮10分钟左右. 米粒发涨时转小火，焖13分钟左右后，熄火再焖10分钟左右.
4/4. 用饭勺搅拌混合后盛在碗里。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脑益智、壮气提神等功效；可与香瓜、桑葚、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、大便秘结、防止大脑老化等功效；可与牛奶、橙子、鲶鱼搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防结石、抗癌、健胃等功效；可与鸡肉、粳米、糯米搭配；与冬瓜、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国五谷饭热量1824 千卡
- 脂肪2.55 克
- 蛋白质47.77 克
- 碳水化合物206.26 克
- 钠17 毫克
- 钙196 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾2813 毫克