| 紫薯山药豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 459克 | 紫薯山药豆沙月饼热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于足球43分钟消耗的热量...420 | |||||
紫薯山药豆沙月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、山药（适量）、自制白芸豆豆沙（适量）、糖粉（适量）
1/11. 煮好的白芸豆用搅拌机搅成细腻的泥状。
2/11. 把搅拌好的豆沙倒入平底锅内，小火慢炒，感觉水份蒸发，有点干的时候，加少量的油，继续炒，共加油三次即可。最后炒到感觉阻力越来越大，放入适量的糖，再炒片刻即可，做好的芸豆沙备用。
3/11. 紫薯和山药洗净，上锅蒸熟。
4/11. 用一根筷子可以轻松插入，紫薯和山药就蒸好了。蒸好的紫薯去皮，按压过筛。
5/11. 压好的紫薯泥。
6/11. 山药也一样处理，去皮，压成泥状，再根据自己的口感放一些糖粉。
7/11. 取1份紫薯泥，揉圆，压扁，再取1份芸豆沙，揉圆，放在紫薯里。
8/11. 包好，放进月饼模里压出即可。
9/11. 如果是做纯山药的，也是一样，山药压成皮，再包入芸豆馅，如果是做混合月饼，比如说如果用紫薯做顶部的颜色，就先用10克紫薯压在模里，稍微压平些，再用20克山药皮包20克芸豆馅，再放入模里，一压即可。
10/11. 混合款
11/11. 切开看看呢
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、提高免疫力、防癌等功效；可与牛奶、芹菜、排骨搭配；与玉米、海蟹、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、尿频、固肾益精等功效；可与甘蔗、猪骨、小麦搭配；与鱼肉、油菜、藻类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯山药豆沙月饼热量299 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.24 克
- 碳水化合物29.7 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克