| 苦瓜胡萝卜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 634克 | 苦瓜胡萝卜炒肉片热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于登山机156分钟消耗的热量...402 | |||||
苦瓜胡萝卜炒肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、苦瓜（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小米椒（或干辣椒）（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、味极鲜酱油（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/9. 猪肉切片，适量淀粉、料酒、胡椒粉、味极鲜酱油和盐拌匀。
2/9. 姜蒜切片，小米椒切段。
3/9. 胡萝卜、苦瓜切片（我切了圈^_^）。
4/9. 适量味极鲜酱油、料酒、醋、糖和盐调成汁。（这个要根据自己的口味来，不过一定注意不要咸了，因为酱油和盐都有咸味。）
5/9. 热锅冷油，油热先入肉片划散炒至白色，盛入盘中待用。
6/9. 底油烧热，入姜蒜片和小米椒炒出香味儿。
7/9. 入苦瓜和胡萝卜翻炒至断生。
8/9. 入肉片。
9/9. 入调料汁翻匀，关火调入鸡精后起锅。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与莲藕、黑木耳、丝瓜搭配；与基围虾、刀豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、养血滋肝、抗菌等功效；可与洋葱、茄子、小米搭配；与猪大排、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、解毒生津等功效；可与草鱼、鳕鱼、比目鱼搭配；与冬虫夏草、茄子、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜胡萝卜炒肉片热量1048 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克