| 凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于拳击4分钟消耗的热量...720 | |||||
凉拌苦瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、小米椒（适量）、味极鲜酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 苦瓜切片。
2/8. 葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈。
3/8. 一调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精调成汁备用。（调味汁比较少，一会儿可以加入两调羹焯过苦瓜的开水兑一下。）
4/8. 锅中入水烧开，滴入两滴油，苦瓜焯水。
5/8. 焯过水的苦瓜装盘。
6/8. 调味汁中调入两调羹焯过苦瓜的开水，充分调匀，倒在苦瓜上。
7/8. 热锅冷油，油烧冒烟后倒入几粒花椒爆出香味儿。
8/8. 热油迅速倒入装有葱姜蒜和小米椒颗粒的碗中，听到“哧啦”一声。O(∩_∩)O，再将碗中调料和油倒到苦瓜上即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、养血滋肝、补肾健脾等功效；可与洋葱、圆茄子、小米搭配；与虾、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦瓜热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克