| 广式草莓豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 绿豆沙 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 总量 | 460克 | 广式草莓豆沙月饼热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡，相当于汽车打蜡212分钟消耗的热量...270 | |||||
广式草莓豆沙月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（210克）、绿豆沙（适量）、草莓馅（200克）、鸡蛋（1个（刷表面））、50克模具（1个）、转化糖浆（150克）、玉米油（50克）、枧水（4克）
1/17. 饼皮原料备用；
2/17. 转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合，搅匀；
3/17. 放入面粉；
4/17. 混合成面团；
5/17. 包上保鲜膜醒一小时
6/17. 醒好的面团分成20g一个，草莓馅分成10克一个，绿豆沙分成20克一个；
7/17. 取一个绿豆沙球按扁，放入草莓馅；
8/17. 像包油酥一样收口滚圆；
9/17. 取一面团按扁，放入绿豆沙；
10/17. 像包油酥一样，利用右手虎口慢慢收口；
11/17. 将包好的月饼，搓圆，放面粉中滚上一圈，再放到手心重新搓一遍；
12/17. 模具中撒面粉，将圆球套入模中；
13/17. 朝下按出月饼即可（按的时候不要太用力了）；
14/17. 将所有的月饼做好，码入放了锡纸的烤盘上；
15/17. 喷上一层清水；
16/17. 烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液；
17/17. 再继续烤15分钟，取出晾凉即可。（做好的月饼表皮是硬的，放置12个小时回油后，即可食用）！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、利尿、清暑益气等功效；
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营养信息
- 广式草莓豆沙月饼热量954 千卡
- 脂肪1.82 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物77.5 克
- 钠12 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0 毫克
- 钾100 毫克