| 豆角茄子炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡肉 | 克 | 5千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 403克 | 豆角茄子炒肉末热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于街舞31分钟消耗的热量...470 | |||||
豆角茄子炒肉末的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（150克）、茄子（150克）、瘦肉（100克）、鸡肉（3克）、干辣椒（10克）、大蒜（5克）、盐（3克）、蚝油（3克）、白糖（2克）、柱候酱（3克）、生粉（3克）、香麻油（2克）
1/6. 茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。
2/6. 热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。
3/6. 热锅下油，肉末大火炒散。
4/6. 把蒜、辣椒干倒入锅中炒香。
5/6. 加入50g清水，调味料。
6/6. 豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、消暑、利水消肿等功效；可与木耳、玉米、鸡肉搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、健脾、保护心血管等功效；可与火腿、猪肉、肥牛搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、补肾养血等功效；可与韭菜、南瓜、紫菜搭配；与豆类、刀豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角茄子炒肉末热量246 千卡
- 脂肪16.4 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物14.25 克
- 钠145.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾1105 毫克