| 焦香腰果酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 腰果 | 克 | 1106千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 焦香腰果酥热量/卡路里2902千卡 | |||
 热量2902千卡，相当于羽毛球645分钟消耗的热量...270 | |||||
焦香腰果酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 生腰果平铺在烤盘上；
2/18. 用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可；
3/18. 黄油室温软化后，加入细砂糖,
4/18. 用打蛋器打发至蓬松状态；
5/18. 加入打散的鸡蛋, 继续搅打均匀，成为黄油糊；
6/18. 将低筋面粉通过筛网筛入黄油里；
7/18. 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合；
8/18. 在烤盘上铺上锡纸,放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油；
9/18. 将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内；
10/18. 按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色；
11/18. 锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水；
12/18. 将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌；
13/18. 将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上；
14/18. 搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆；
15/18. 烤箱里的饼干底烤好后，取出来；将裹了糖浆的腰果倒入圈内；
16/18. 让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右；
17/18. 直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，
18/18. 再切成长方形小块即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、补充营养等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与菠萝、橙子、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、除口臭等功效；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肤美容、延缓衰老、催乳等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦香腰果酥热量2902 千卡
- 脂肪165.95 克
- 蛋白质49.02 克
- 碳水化合物260.09 克
- 钠621.7 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁9.48 毫克
- 钾2609 毫克