| 西红柿木耳烩小蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 西红柿木耳烩小蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于坐车546分钟消耗的热量...60 | |||||
西红柿木耳烩小蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、西红柿（适量）、黑木耳（适量）、姜（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、烹调油（适量）
1/12. 材料图。木耳需要提前泡发。
2/12. 鹌鹑蛋洗净后，放锅中煮透，出锅投凉后剥净。
3/12. 西红柿洋葱切块，葱姜切碎，木耳洗净撕小朵。
4/12. 取一料碗，加醋10毫升，生抽10毫升，老抽3毫升，糖一勺，盐2克，淀粉适量，兑成碗芡。
5/12. 炒锅倒油烧烧热，将拍过生粉的鹌鹑蛋逐一下锅。
6/12. 炸至外皮酥黄出锅。
7/12. 锅底留油，炒香葱姜碎。。。
8/12. 下西红柿炒出酱
9/12. 下木耳洋葱炒透
10/12. 将炸过的小蛋回锅。
11/12. 倒入之前兑好的芡汁。
12/12. 收汁即成。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿木耳烩小蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克