| 猪头肉炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 802克 | 猪头肉炒面热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡，相当于郊游504分钟消耗的热量...240 | |||||
猪头肉炒面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
挂面（适量）、小白菜（两棵）、猪头肉（少许）、红椒（一个）、大蒜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、辣椒粉（适量）、植物油（适量）、盐（适量）
1/8. 猪头肉切片，红椒去蒂去籽切丝备用；
2/8. 大蒜拍散剁末，小白菜切小段备用；
3/8. 两个锅同时操作，一个加清水煮开下面条，另一个锅烧热放油；油锅放蒜末爆香，下猪头肉翻炒，再下红椒丝翻炒；
4/8. 将煮好的面条捞起下炒锅中，如果怕时间控制不好，可以事先将面条煮好过凉开水中浸泡备用；面条不要煮太软，7分熟就好，否则炒的时候软趴趴的容易粘，下入炒锅中后，用铲子小心拨散翻动，粘了锅中油的面条不会粘在一起；
5/8. 面条拨散后，散上些辣椒面，喜欢吃辣的可以多放点
6/8. 然后下入小白菜段，翻炒，小白菜不要炒太久，断生即可；
7/8. 淋入适量的酱油和醋，醋要沿着锅边淋入，最后加盐调味即可
8/8. 香喷喷的炒面上桌啦~~
食材功效信息
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、增强免疫力、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、养血等功效；
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营养信息
- 猪头肉炒面热量2015 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物80.77 克
- 钠412 毫克
- 钙82.7 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾691 毫克