| 啤酒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 443克 | 啤酒鱼热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡，相当于打牌49分钟消耗的热量...90 | |||||
啤酒鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼（1条）、西红柿（1个）、西芹（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣辣椒酱（2勺）、老抽（半勺）、生抽（1勺）、蚝油（1大勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、冰糖（2粒）
1/8. 原料：鱼洗净，提前用料酒、米醋、盐腌制1小时；西红柿切块、西芹切斜片、姜蒜切片；
2/8. 老抽、生抽、耗油、盐、冰糖、米醋、料酒兑成调料汁儿备用；
3/8. 热锅冷油，油热后从锅边下入鱼，两面煎黄；
4/8. 鱼煎黄后放入啤酒大火烧开；
5/8. 放入姜蒜；
6/8. 放入兑好的调料汁儿；
7/8. 再次烧开后煮10~15分钟放入西红柿、西芹中火煮；
8/8. 5分钟左右就可以大火收干汤汁，洒入盐起锅；
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肠通便、清热生津等功效；可与西兰花、茭白、芹菜搭配；与河蟹、咸鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、健胃等功效；可与芋头、红薯、茭白搭配；与河蟹、菊花、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鱼热量73 千卡
- 脂肪0.42 克
- 蛋白质2.31 克
- 碳水化合物5.76 克
- 钠259 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾339 毫克