| 手擀杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 520克 | 手擀杂酱面热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于走路41分钟消耗的热量...390 | |||||
手擀杂酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（适量）、胡萝卜（适量）、小白菜（适量）、黄豆酱（适量）、面粉（适量）、实用碱（适量）、生抽（适量）、姜蒜粒（适量）、黄瓜（适量）、小葱（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 面粉加适量的水、少量食用碱，比饺子皮稍干一点，使劲揉，揉得越久越劲道。
2/4. 面和好后，擀成3、4mm厚的面皮，撒上一层薄薄的干面粉，切成5mm左右的条，用手扯一下
3/4. 热锅下少许油，爆香姜蒜粒，放入两勺黄豆酱炒香后倒入肉馅翻炒，加适量生抽、胡椒粉。黄瓜、胡萝卜切丝备用。
4/4. 煮一锅开水，水开后下面条，手擀面很容易就煮熟了，不用煮太久，否则容易断且黏汤。面捞出放入黄瓜丝、胡萝卜丝、肉馅，撒上小葱花。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、西兰花、莴笋搭配；与红枣、冬虫夏草、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、止渴、清肺等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、防止血管硬化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 手擀杂酱面热量268 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物34.17 克
- 钠3776.1 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾908 毫克