| 可可芝麻饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 103克 | 可可芝麻饼干热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于穿衣服74分钟消耗的热量...120 | |||||
可可芝麻饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蛋液（适量）、低筋面粉（120克）、可可粉（30克）、黄油（55克）、白砂糖（55克）、泡打粉（1∕4小勺）、小苏打（1∕2小勺）、白芝麻（适量）
1/16. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉、小苏打提前过筛备用。
2/16. 黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3/16. 用电动打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。
4/16. 分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
5/16. 搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态。
6/16. 将低粉和可可粉混合物倒入打发好的黄油里。
7/16. 用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)。
8/16. 利用刮板来整成长方形，可以根据自己的喜好随意造型。
9/16. 把面团裹上保鲜袋，然后放进冰箱冷冻室冷冻30分钟以上。
10/16. 冻硬的面团拿出来，用刀切成片状。
11/16. 将切好的可可面团，摆放在垫有油纸的烤盘上。
12/16. 在每个可可饼干的表面，刷上一层全蛋液。
13/16. 然后将涂有全蛋液的那一面，放在芝麻里。
14/16. 轻轻一粘，便会附上许多白芝麻。
15/16. 将每个可可饼干的表面都粘上白芝麻，放在烤盘上，将烤箱预热180度。
16/16. 烤箱中层，上下火，170度15-20分钟即可，放凉后会更加美味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、茼蒿、韭菜搭配；与菠萝、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与香椿、干贝、玉米搭配；与甲鱼 、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可芝麻饼干热量148 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克