黄胡木丝凉皮卷的热量和减肥功效

1/18. 准备好材料。

2/18. 盐与面粉和匀， 水慢慢加入，和成面团静置松弛三十分钟左右。

3/18. 加入清水洗面团，洗出牛奶白色的面浆水。

4/18. 倒出面浆水，反复加水洗面团，直至加水洗面团水呈清澈，剩余一小块面筋。

5/18. 面浆水静置直到分层(我放冰箱里过夜了)。

6/18. 取出分层面浆水，倒去表层大部分清水，剩余一点去和开底层的面粉浆。

7/18. 水烧开后，盘子内抹油，倒上一勺和好的面粉浆。

8/18. 上锅蒸两分钟，会看到白色的浆逐渐变得透明了，即可。

9/18. 放凉即可取出成为凉皮。每做一块凉皮就抹一层油摆放(防粘)。

10/18. 黑木耳泡发洗净。黄瓜，胡萝卜，黑木耳切丝；放入烧开的水里汆煮一下。

11/18. 锅烧热放油，放入黑木耳丝炒香；继而加入胡萝卜丝； 最后加入黄瓜丝；边翻炒边洒盐水。水分稍微收干即可出锅。

12/18. 取一块凉皮，放入黄胡木丝。

13/18. 凉皮直接包裹卷起。

14/18. 准备好简易酱汁的材料。

15/18. 所有调料用少许清水和匀(香醋和淀粉除外)。

16/18. 下锅烧开后再放少许香醋和匀。

17/18. 再次烧开后，加入淀粉水勾芡，即成【简易自制酱汁】。