| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 牛肉面热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于画画117分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、水（适量）、味精（适量）、小茴香籽（适量）、八角（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）
1/8. 面里加两个鸡蛋，加入水搅拌成雪花装后用手揉成团静止15分钟。
2/8. 把面团擀成薄。
3/8. 把面团擀成大薄片后碟起来用刀切成你喜欢的宽度。
4/8. 切好之后把面条里的面粉甩干净。
5/8. 锅里放水，水开后加点盐把面条放进去煮熟捞出后过下凉水就可以了。
6/8. 牛肉洗净后切大块。
7/8. 锅里放水把牛肉放进去，加入姜，葱，盐，老抽，八角，小茴香用大火烧开后捞出血末转小火慢煮一个多小时。
8/8. 等肉熟了以后放入盐和味精即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、补铁等功效；可与鸡蛋、甘蔗、芥蓝搭配；与橄榄、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与韭菜、羊排、青椒搭配；与地瓜、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量525 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克