| 蚝油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 893克 | 蚝油豆腐热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于木管乐器171分钟消耗的热量...120 | |||||
蚝油豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、木耳（适量）、高汤（适量）、蚝油（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）
1/9. 准备材料，木耳用温水泡发好！
2/9. 豆腐切成1厘米左右的小方块
3/9. 木耳撕成小片
4/9. 锅里水烧开，放入豆腐丁稍煮去豆腥味，然后捞出沥干水份待用！
5/9. 起油锅，姜葱、花椒放入爆香后捞出不用。
6/9. 加入生抽、蚝油、白糖、高汤烧开
7/9. 加入豆腐丁和木耳用小火煮
8/9. 煮至汤汁快烧干时加入水淀粉勾芡
9/9. 出锅时撒上葱花即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、抗血管、健脾利湿等功效；可与西红柿、桂鱼、鲑鱼搭配；与小葱、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、清肠胃、补气血等功效；可与海蜇头、豇豆、猪血搭配；与萝卜、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、抗感冒、改善情绪等功效；
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营养信息
- 蚝油豆腐热量342 千卡
- 脂肪4.74 克
- 蛋白质10.83 克
- 碳水化合物10.95 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克