| 豆豉爆苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 301克 | 豆豉爆苦瓜热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡，相当于穿衣服44分钟消耗的热量...120 | |||||
豆豉爆苦瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、豆豉（15克）、红彩椒（1/2个）、大蒜（4瓣）、盐（3克）、橄榄油（适量）
1/8. 用刷子将苦瓜外表刷净，去掉两端切开去掉瓜瓤。
2/8. 将苦瓜切成片备用。
3/8. 红彩椒洗净切成片。
4/8. 豆豉和蒜分别剁碎。
5/8. 将苦瓜放入沸水中焯水捞出过凉，然后沥净水分。
6/8. 炒锅烧热倒入橄榄油烧热后爆香蒜末和豆豉。
7/8. 加入苦瓜和红彩椒同炒片刻。
8/8. 调入盐拌炒均匀即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗菌、抗肿瘤等功效；可与竹笋、彩椒、玉米面搭配；与豆腐、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、促进吸收、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豆豉爆苦瓜热量87 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物40 克
- 钠266.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾905 毫克