牛腩焖饭的热量和减肥功效

1/19. 将芹菜和辣椒切成末，生姜切丝。

2/19. 米提前浸泡一小时。

3/19. 将牛肉切片，放碗中

4/19. 放入葱，姜丝。

5/19. 倒入盐，酱油和料酒。

6/19. 让牛肉吃进所有调料，腌制半小时左右。

7/19. 制作酱汁。在小碗中倒入酱油，鸡精，水。

8/19. 在铁锅内添油加热，倒入酱汁，炒熟。

9/19. 炒熟后倒入小碗，备用。

10/19. 在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中，水放少一点，水淹没米多出大概0.3CM。

11/19. 盖上砂锅盖，开大火煮。

12/19. 烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油，防止米饭烧焦。

13/19. 在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。

14/19. 焖烧6分钟后，掀开盖子，发现牛肉已7分熟

15/19. 用筷子将牛肉拨到一边。

16/19. 在焖制牛肉的时候，另起一锅，焯生菜

17/19. 把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋，撒上葱花。

18/19. 盖上盖，再焖6分钟。6分钟后关火，不要立刻打开盖子，继续焖10分钟。