| 杏鲍菇蒜香小牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 547克 | 杏鲍菇蒜香小牛肉热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于开货车82分钟消耗的热量...390 | |||||
杏鲍菇蒜香小牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、杏鲍菇（150克）、蒜头（两颗）、姜（适量）、黑椒汁（3大勺）、砂糖（1小勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、生粉（1小勺）、橄榄油（适量）
1/12. 准备所需食材
2/12. 杏鲍菇、牛里脊切丁
3/12. 牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末
4/12. 加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味
5/12. 在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀
6/12. 平底锅内加入适量橄榄油
7/12. 烧热油后加入杏鲍菇丁
8/12. 杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁
9/12. 翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁
10/12. 翻拌均匀后加入1小勺砂糖
11/12. 加入蒜粒
12/12. 炒约1-2分钟，出锅装盘，趁热食用
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋骨、止渴止涎等功效；可与香菇、南瓜、茭白搭配；与海螺、鲶鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、护肝、保护肝功能等功效；可与粳米、猪肉、玉米面搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇蒜香小牛肉热量534 千卡
- 脂肪4.54 克
- 蛋白质29.13 克
- 碳水化合物51.66 克
- 钠122.9 毫克
- 钙225 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾1020 毫克