| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 521克 | 肉末茄子热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于手风琴372分钟消耗的热量...108 | |||||
肉末茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（三根）、肉末（适量）、葱（两根）、大蒜（两瓣）、姜（三片）、酱油（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/8. 茄子先切段，然后对半切再对半切，就成了这个样子
2/8. 葱白葱青分开切成末，姜切末，蒜切末
3/8. 肉末加点料酒去腥
4/8. 锅里放一点点油，下肉末炒熟，然后盛出，
5/8. 锅里还有油，再加一点点，然后放葱白酱蒜末，爆香
6/8. 放茄子，不断翻炒
7/8. 到茄子变软，放肉末，继续翻炒
8/8. 加蚝油一大勺，酱油一勺，鸡精一勺，加葱青末，翻炒一下出锅
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、温肺、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、五花肉、鳗鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与香芋、菜花、圆茄子搭配；与龟、牛里脊、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量670 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克