| 水晶红腰蜜豆芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 红腰豆 | 克 | 334千卡 | 337千卡 | 22.53克 | 1.06克 |
| 白凉粉 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 644克 | 水晶红腰蜜豆芋圆热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于焊接444分钟消耗的热量...180 | |||||
水晶红腰蜜豆芋圆的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯（2个中等）、黄心红薯（1个）、木薯粉（2斤）、白凉粉（100克）、蜜豆（适量）、红腰豆（适量）、牛奶（1袋）、雀巢炼奶（适量）
1/15. 紫薯洗净。
2/15. 红薯洗净。
3/15. 紫薯去皮切块放入蒸锅蒸熟，晾凉后备用。
4/15. 红薯去皮切块放入蒸锅蒸熟，晾凉后备用。
5/15. 晾凉后加入白糖。
6/15. 加入1：1比例的木薯粉。
7/15. 紫薯水份少，需要加入牛奶，揉至不沾手为止。
8/15. 搓成长条后切0.5cm的小段。芋圆煮熟了以后会膨胀， 不能切太大。
9/15. 水开后，放入紫薯芋圆煮开浮起后捞出过凉水备用。紫薯芋圆遇热会变色，不能和红薯同时煮。
10/15. 红薯芋圆同样的做法。
11/15. 白凉粉。
12/15. 100克白凉粉加入280克的冷水顺时针搅拌均匀无颗粒。
13/15. 1800克的水烧开后，缓慢倒入搅拌好的白凉粉液，顺时针搅拌，装起晾凉后放入冰箱冷藏。
14/15. 用之前从冰箱拿出，切块。
15/15. 白凉粉、紫薯芋圆、红薯芋圆、红腰豆、蜜豆、牛奶一起放入碗中，最后淋上一点点的炼奶（牛奶也可以用椰浆或者三花淡奶替换）成品。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、增强免疫力、益气力等功效；可与米面、牛奶、糙米搭配；与鸡蛋、蛋黄、玉米相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜜豆具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效；
红腰豆的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、抗衰老、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 水晶红腰蜜豆芋圆热量1333 千卡
- 脂肪1.38 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物176.18 克
- 钠15.8 毫克
- 钙112 毫克
- 铁9.57 毫克
- 钾1375 毫克