| 茶树菇鹅肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 总量 | 351克 | 茶树菇鹅肝热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于攀岩64分钟消耗的热量...660 | |||||
茶树菇鹅肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茶树菇（200左右克）、鹅肝（2块）、辣椒（两个）、葱（一小把）
1/9. 所有的材料洗干净，我的鹅肝是现成卤好的，如果是生的要放水里煮熟。
2/9. 鹅肝切小块以后用菜刀压成蓉
3/9. 茶树菇把头摘掉，只用长杆的部分，然后倒上生粉裹均匀
4/9. 辣椒切小段，葱切末
5/9. 锅里倒多点的油，七成热时把茶树菇放下去炸制。如果不知道油温，可以先放一根，如果是周围充满气泡浮了起来就算可以了。
6/9. 炸到金黄，手感变硬就算可以了，可以多复炸几次会更加脆。然后捞出来控油，
7/9. 锅里留一点油，多余的可以用来炒别的菜，把鹅肝放下去
8/9. 鹅肝下锅以后都沾在一块，所以放一点水让它们散开
9/9. 开大火，在水分干之前，把茶树菇倒下去，快速翻炒，让茶树菇表面裹上一层鹅肝，加点鸡精，一点点盐，然后加葱花辣椒。快速出锅~
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、利尿渗湿、增强免疫力等功效；可与鸡肉、冬瓜、老鸭搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、防衰老、防止眼睛干涩等功效；
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营养信息
- 茶树菇鹅肝热量703 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物65.4 克
- 钠70.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾336 毫克