| 纽扣饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 202克 | 纽扣饼干热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于压腿359分钟消耗的热量...150 | |||||
纽扣饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、盐（1克）、低筋粉（100克）、糖粉（40克）、鸡蛋（20克）、泡打粉（1克）
1/10. 黄油自然软化后加入糖粉和盐先用硅胶刮刀翻拌均匀再用电动打蛋器打发
2/10. 再加入鸡蛋充分打融合
3/10. 分次筛入低筋粉和泡打粉先用硅胶刮刀翻拌混合
4/10. 再用手团成团，放置几分钟备用
5/10. 将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成薄面片
6/10. 再用大号裱花嘴口刻出一个个圆形
7/10. 将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到不粘烤盘上，有距离的摆放好，尽量注意不要变形
8/10. 再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子
9/10. 用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔
10/10. 都扎好孔放进预热好上下火175度的烤箱，中层烤10分钟左右至表面金黄色即可出炉
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、丝瓜、茼蒿搭配；与地瓜、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽扣饼干热量897 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物228.89 克
- 钠10216.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾189 毫克