| 黑啤牛肋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 254克 | 黑啤牛肋热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于观鸟117分钟消耗的热量...150 | |||||
黑啤牛肋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肋（500克）、黑啤（一瓶）、葱（适量）、香叶（1-3片）、白寇（2颗）、桂皮（适量（根据个人口味）、豆腐乳（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 牛肋骨过水，任何带骨肉类的必经之路。水里放料酒生姜都可以。我会比较喜欢放生姜，不是很喜欢料酒的味道。除非肉腥味特浓。水开即可，时间不要长，不然会老。
2/8. 到油，配料依次下锅，腐乳汁和酱油等下肉后再下锅。网上找的图，应该比我说的还清楚，当时烧的时候实在是腾不出声手拍照。烧出香味。
3/8. 肉进锅（原谅我吧，这其实是所有料都放结束后的图，所以有很多水……其实在这个阶段锅还是干锅，只有料和肉。我总是忘记拍照
4/8. 加，加，加。顺序无所谓。
5/8. 加，加，加。顺序无所谓。
6/8. 加，加，加。顺序无所谓。
7/8. 盖上锅盖，煮，大火开了之后换小火。我是总共煮了四十分钟左右。其实加了一次盐。煮到味道进去了就行了。
8/8. 完成图。特地加了我的薄荷～
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、散寒止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 黑啤牛肋热量293 千卡
- 脂肪16.3 克
- 蛋白质61.05 克
- 碳水化合物89.95 克
- 钠8630.6 毫克
- 钙1383 毫克
- 铁10.98 毫克
- 钾579 毫克