| 柠檬红烧小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1187克 | 柠檬红烧小排骨热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡，相当于固定脚踏车297分钟消耗的热量...420 | |||||
柠檬红烧小排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（2条）、柠檬（1个）、酱油（适量）、盐（适量）、冰糖（7粒）、料酒（一汤匙）、生姜（三片）、大葱（适量）、老抽（一汤匙）
1/7. 小排入锅热水去掉血水后捞出放入冷水中静置1分钟左右。
2/7. 冷水捞出小排，准备姜片2片，大葱白3片，蒜一瓣。
3/7. 炒锅入油少许，放入姜片、蒜、葱白，煸炒半分钟即可。
4/7. 放入小排稍微煸炒几下，加入酱油，老抽，盐，料酒，再翻炒约1分钟。
5/7. 加入水，水要淹没所有小排。放入两片柠檬片。大火烧开之后小火慢炖45分钟左右。
6/7. 加入冰糖7粒，小火再转大火收汁。
7/7. 收汁完成装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与蘑菇、丝瓜、萝卜搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、化痰、生津解暑等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与橘子、牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、调味等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、养阴生津、祛脂降压等功效；可与鸭梨、银杏、白果搭配；
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营养信息
- 柠檬红烧小排骨热量2081 千卡
- 脂肪23.05 克
- 蛋白质38.72 克
- 碳水化合物194.17 克
- 钠16125.1 毫克
- 钙316 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾1390 毫克