| 巧克力马芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力豆 | 克 | 333千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 629克 | 巧克力马芬蛋糕热量/卡路里2688千卡 | |||
 热量2688千卡，相当于肚皮舞597分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力马芬蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、红糖或细砂糖（170克）、鸡蛋（三只）、鲜奶（50克）、低筋面粉（180克）、巧克力豆（70克）、黑巧克力（70克）、可可粉（50克）、甜点专用发酵粉（8克）、玉米淀粉（40克）、中号马芬模具（12个）
1/7. 面粉，可可粉，玉米淀粉，发酵粉混合均匀
2/7. 倒入红糖或者细砂糖（我用的是红糖）再次混合均匀
3/7. 另外一个碗里加入鸡蛋，融化黄油，和牛奶搅拌均匀
4/7. 将搅拌好的液体状和粉状混合均匀后加入巧克力豆拌匀
5/7. 最后加入切碎的黑巧克力（也可以用牛奶巧克力，这样巧克力味没有黑巧这么浓郁）
6/7. 倒入马芬模具中
7/7. 烤箱180度烤制25到30分钟就可以了（没有把握的朋友就用竹签戳到底，看看竹签上有没有面糊，没有的话就说明已经烤好了）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、银鱼、荠菜搭配；与鹅、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、帮助消化等功效；
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营养信息
- 巧克力马芬蛋糕热量2688 千卡
- 脂肪172.01 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物355.21 克
- 钠217.6 毫克
- 钙213 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾1047 毫克