| 腊肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 160克 | 腊肉包子热量/卡路里1107千卡 | |||

1/10. 腊肉四季豆切小粒,如炒菜一样翻炒,七分熟,放凉备用!

2/10. 活性干酵母一勺半,放入30度,100ml左右温水中!放8分钟左右

3/10. 酵母水与面粉混合!不断用筷子搅拌!

4/10. 发酵,时间2~3小时

5/10. 发酵到面团的1.5倍大,密集蜂窝状!开始柔面团,排除面团内气体!揉面时间15-25分钟

6/10. 分成小部分!分小部分揉面团

7/10. 擀面皮,中间厚边缘薄

8/10. 在包子底部涂上香油,防止与蒸布粘合一起,这点很重要!先如图放置10~15分钟!之后,冷水上锅!蒸20分钟!关

9/10. 完成如图!

10/10. 馒头也如是!
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;