| 俄罗斯提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 122千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 942克 | 俄罗斯提拉米苏热量/卡路里5279千卡 | |||
 热量5279千卡，相当于打鼓1320分钟消耗的热量...240 | |||||
俄罗斯提拉米苏的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 砂糖50克+黄油100克+蜂蜜38克混合隔水加热、搅匀。加入10克小苏打继续搅拌均匀。
2/20. 把容器离火继续搅拌一分钟，待温热后加入两颗全蛋搅拌均匀。
3/20. 筛入面粉100g
4/20. 同时加入两瓶盖咖啡味百利甜酒.
5/20. 揉成光滑面团，分成几小块放入冰箱冷藏静置30分钟（我手疼不想揉，用硅胶刮刀揉搓并分割的，形状寒碜了点）
6/20. 两层油纸中间夹入面团放在操作台上。
7/20. 尽可能把面擀薄，这里就体现了面团上放油纸的好处，面不会擀破，也不会粘在擀面杖上.同时可以达到自己追求的薄度.（呵呵呵）
8/20. 拿模具压出一个喜欢的形状，扣个盘子也成.用刀划开。
9/20. 用叉子或牙签扎若干个小眼。
10/20. 烤箱上下火预热200度，中下层将烤盘倒扣，放上面皮烤制2-3分钟，时间自己调整，面皮变成金黄色即可。
11/20. 烤好后边角料装入一个保鲜袋，面皮单放.
12/20. 依次完成所有面皮的烤制。
13/20. 边角料压碎，差不多就成，一会过筛就会很细了。
14/20. 300克淡奶油加入30克糖粉打发，我也加了一大勺自制的木瓜果酱。（喜欢的亲们也可以加些炼奶增加口感的厚重）
15/20. 制作千层.筛入一层饼皮碎。
16/20. 饼皮两面抹匀奶油，放在饼皮碎上.继续筛入饼皮碎盖住奶油。重复步骤完成千层.
17/20. 最上层面皮同样要抹上奶油并筛入饼皮碎屑.制作完成。
18/20. 蛋糕周边也要涂满奶油并裹上饼干碎屑。
19/20. 裹上保鲜膜包好放入冰箱冷藏，趁着新鲜几天吃完.
20/20. 切下一块，搭配上咖啡?，尽情享受午后时光吧~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、美容、养颜等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与南瓜子、雪花梨、牛奶搭配；与豆腐、螃蟹、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 俄罗斯提拉米苏热量5279 千卡
- 脂肪207.27 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物410.33 克
- 钠27846.5 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾526 毫克