| 葱油花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉泥 | 克 | 252千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 472克 | 葱油花卷热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于砌砖184分钟消耗的热量...420 | |||||
葱油花卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母（2克）、温水（130-140毫升）、香葱末（适量）、猪肉泥（适量）、花椒油（适量）、盐（适量）
1/5. 50ml温水溶化酵母放置5分钟，将酵母倒入面粉搅拌至雪花状，慢慢加入剩余温水柔至光滑面团
2/5. 盖保鲜膜放在温暖的地方发酵2小时，面团发酵至2倍大，内部成蜂窝网状即可
3/5. 取发好的面团排气，擀成长方形，刷油，放葱花和肉泥
4/5. 卷好切成均匀的长度，取两个重叠，用筷子压一下中间成花卷，冷水上锅第二次发酵20分钟
5/5. 发酵好后，开火蒸20分钟左右，关火焖10分钟开锅盖
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中散寒、明目、除湿止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油花卷热量1288 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10086 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾233 毫克