| 春笋炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 537克 | 春笋炒肉热量/卡路里401千卡 | |||

1/6. 春笋一层层剥去外皮。

2/6. 切片,沸水里煮开3分钟,去除涩味和草酸。

3/6. 猪肉开水放料酒煮一下,去除腥味和血沫。

4/6. 肉切薄片,下油锅翻炒至变色,加酱油,郫县豆酱少量。

5/6. 放入春笋炒,放少许盐和鸡精,出香味,出锅装盘。

6/6. 春笋爽脆鲜美,确是当季美食。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、清肺、补血益气等功效;可与鸡肉、黑木耳、木耳搭配;与猪小排、豆腐、羊骨相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、止消渴等功效;可与紫菜、洋葱、蘑菇搭配;与百合、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、减肥、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;