| 蘑菇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 493克 | 蘑菇饼干热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡，相当于网球360分钟消耗的热量...360 | |||||
蘑菇饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（220克）、黄油（100克）、细砂糖（80克）、鸡蛋（1个）、泡打粉（2小勺）、可可粉（20克）
1/12. 软黄油和幼砂糖一起打至黄油颜色变浅体积膨大
2/12. 再分次加入打散的蛋液，打发到蛋液和黄油类充分融合
3/12. 把打好的黄油类混合物放入两个容器中
4/12. 把低粉分成120克和100克，100克的低粉中加入20克可可粉，分别加入1小勺的泡
打粉
5/12. 分别过筛后加入黄油混合物
6/12. 分别拌匀成两种颜色的面团
7/12. 取一小块黑色面团，将黑色面先搓圆再团按压成蘑菇顶的样子放铺了油纸的烤盘里
8/12. 取一小块白色面团，用手捏成蘑菇腿的样子放在蘑菇顶面下面
9/12. 取三块小的白色面团，揉圆按扁后放在蘑菇顶上点缀
10/12. 所有面团按方法做好蘑菇样放烤盘内有距离的摆放
11/12. 烤箱预热180度，中层10分钟左右即可（时间仅供参烤）
12/12. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与青椒、洋葱、小米面搭配；与地瓜、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蘑菇饼干热量2163 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物270.82 克
- 钠205.7 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾537 毫克