| 摩卡双色饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 195千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 266克 | 摩卡双色饼干热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于槌球472分钟消耗的热量...150 | |||||
摩卡双色饼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 黄油软化后加糖和盐一起打发
2/15. 分三次加入打散的鸡蛋拌均匀（留下少许蛋液备用)
3/15. 再加入过筛后的低粉拌均匀
4/15. 然后把面团分成两个面团，装在不同的碗里
5/15. 速溶咖啡粉加热水中拌匀，溶解咖啡粉成咖啡液加到其中一个面团里拌均匀，使咖啡液和面团完全混合
6/15. 将黑巧克力隔水溶化，加到另一个面团里拌均匀，使巧克力和面团完全混合
7/15. 两个面团都分别拌成了两种颜色的面团
8/15. 将咖啡面团放保鲜膜上，擀成长方形
9/15. 将巧克力面团也放保鲜膜上，擀成和咖啡面团差不多大小的长方形
10/15. 在巧克力面片表面刷一层蛋液作为黏合剂
11/15. 将长方形的咖啡面团连保鲜膜一起提起来，倒扣在刷了蛋液的巧克力面团上，使两片面团粘
12/15. 将面团卷起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到面团变硬
13/15. 冻好的面片用刀切成大约0.3里面厚的面片
14/15. 有距离的放烤盘上，上下火180度，烤15分钟左右，咖啡色部分的颜色略微变深即可出炉，冷凉后再食用
15/15. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与牡蛎 、辣椒、银鱼搭配；与豆奶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 摩卡双色饼干热量1179 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物253.81 克
- 钠10220.7 毫克
- 钙200 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾689 毫克