| 腊味芒鱼褒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒鱼 | 克 | 741千卡 | 114千卡 | 18.6克 | 3.69克 |
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 米酒 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 820克 | 腊味芒鱼褒热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于收碗321分钟消耗的热量...150 | |||||
腊味芒鱼褒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芒鱼（650克）、酸梅（2个）、米酒（10克）、腊肠（3根）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、盐（1克）、白糖（5克）
1/12. 腊肠洗净，切片；
2/12. 芒鱼洗净，切成大块，用少许料酒腌制30分钟；
3/12. 所有香料洗净，蒜米剥去外皮，对半切开，不用拍碎；
4/12. 准备好酸梅和豆瓣酱；
5/12. 平底锅烧热，放少许油，把芒鱼放到锅里，将鱼块两面煎至皮色收水微焦，烹入米酒；
6/12. 煎好的芒鱼盛出备用；
7/12. 炒锅烧热，下入腊肠，炒至出油，倒入所有香料，炒出香味；
8/12. 倒入酸梅和豆瓣酱，炒出香味。
9/12. 倒入煎好的芒鱼块，轻轻炒匀；(这一步一定要轻,不然就成鱼泥了喔!)
10/12. 依次倒入生抽、白糖,翻炒均匀，熬出香味，加入盐，拌匀；
11/12. 将芒鱼移入砂褒中，盖上盖子，煮约3分钟至滚；
12/12. 倒入少许水淀粉，勾芡，撒入香菜末和香葱末，关火，即可开吃啦！
食材功效信息
芒鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有止痛、降血脂、美容等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、化淤、保湿等功效；
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营养信息
- 腊味芒鱼褒热量803 千卡
- 脂肪4.59 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠70 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾356 毫克