| 朗姆葡萄椰蓉饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰蓉 | 克 | 239千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 朗姆酒 | 克 | 61千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 26千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 548.5克 | 朗姆葡萄椰蓉饼干热量/卡路里2414千卡 | |||
 热量2414千卡，相当于摇摆舞536分钟消耗的热量...270 | |||||
朗姆葡萄椰蓉饼干的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先制作朗姆葡萄椰蓉面团，葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用
2/18. 黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发
3/18. 分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀
4/18. 再分次加入过筛后的低粉，泡打粉和可可粉，一起用刮刀拌均匀
5/18. 再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀
6/18. 再倒入椰蓉，用手揉匀
7/18. 椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用
8/18. 接着制作包边面团，黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发
9/18. 再加入打散的鸡蛋搅打均匀
10/18. 倒入过筛的低筋粉用手揉匀
11/18. 揉匀成团后静置半小时
12/18. 冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团
13/18. 在桌上垫层保鲜膜，将包边面团放中间先稍微压扁，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形面片
14/18. 擀好撕掉上面的保鲜膜，刷一层蛋液（配方分量外）
15/18. 把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间
16/18. 将朗姆葡萄椰蓉面团包起来，去掉多余面片，再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度
17/18. 冻硬的面团取出，用刀切成0.5厘米厚的面片
18/18. 烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可出炉，待冷却后即可食用。
食材功效信息
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、利尿消肿、杀虫消疳等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、补血气、护肠等功效；可与虾仁、薏苡仁、枸杞子搭配；与皮皮虾、白萝卜、龟相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 朗姆葡萄椰蓉饼干热量2414 千卡
- 脂肪298.28 克
- 蛋白质75.84 克
- 碳水化合物579.02 克
- 钠450.5 毫克
- 钙382 毫克
- 铁19.97 毫克
- 钾2331 毫克