| 葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 葱油拌面热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于洗车310分钟消耗的热量...180 | |||||
葱油拌面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
葱叶（70克）、食用油（100克）、鲜面条（300克）、生抽（15克）、老抽（10克）、白糖（3克）、盐（3克）、开水（10克）
1/13. 大葱葱叶洗干净控水切段，如果来不及控水就用厨房用纸把葱叶上的水擦干净，否则炸葱油的时候会崩油。
2/13. 炒锅内倒入100g的食用油烧热，下入葱叶中火炸制。
3/13. 葱叶慢慢变黄了。
4/13. 有点焦黄色了。
5/13. 已经变成褐色了。
6/13. 基本上已经焦了，转最小火。
7/13. 用10g开水先把3g的糖化开，再加生抽15g，老抽10g，盐3g和成调味汁。
8/13. 把锅里的焦葱叶捞出，留几个一会儿装饰面条用，保持最小火。
9/13. 把调味汁倒进炸好的葱油里面熬制，注意油崩出来，小火一边熬一边用铲子来回搅动，直至起泡泡关火，如图（我是戴着袖套操作的）。
10/13. 面条下好捞出来，我买的是这种细棍棍面条，感觉吃起来更劲道。
11/13. 浇两勺葱油拌匀，很香哦！
12/13. 放几个焦葱叶装饰一下。
13/13. 来张近图看看吧！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血脂、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油拌面热量929 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物136.4 克
- 钠10033.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克